Beschrijving

De zeetong is een allemansvriend en super smakelijk. Deze mooie platvis wordt gevangen in onze eigen Noordzee en wereldwijd bekend als ‘Dover Sole’. Je krijgt de tong zonder huid en vinnen, dus panklaar. Bak de tong in veel roomboter aan op beide kanten, in een gladde Tefal. Blijf voortdurend schudden met de pan. Na het bakken de tong in een ovenschaal leggen, beetje zout en peper erop en de boter afblussen met een glas water. Giet deze jus over de tong en plaats hem nog 10 minuten in een voorverwarmde oven op 160 °C.