Deze grote gamba’s zijn al gepeld en schoongemaakt en worden daarna direct ingevroren om de zoetige smaak en structuur zoveel mogelijk te behouden. Black tiger gamba’s hebben een kenmerkende zwart/gele streep op hun staart en zijn van hoge kwaliteit. Laat ze 2 uur voor gebruik ontdooien in een vergiet en dep ze voor gebruik heel goed droog met keukenpapier. Wok of bak ze maximaal 4 minuten met een scheutje olie op hoog vuur en zorg dat je goed blijft roeren. Zet het vuur uit en laat ze nog 2 minuten nagaren voor het beste resultaat.