Beschrijving

Deze kreeftenbisque of kreeftensoep heeft een heerlijk krachtige smaak. Hij wordt gemaakt van de scharen en karkassen van de kreeft met daarbij veel verse groenten en specerijen. De soep is kant en klaar en op smaak gemaakt. De stukjes rivierkreeft zachtjes laten ontdooien in de ijskast en heel kort in de soep mee verwarmen, een klein scheutje Cognac erbij en genieten maar.